真空包装,简单明了地说它重要作用是便是除氧,以便有利于防止食物蜕变。
真空包装的原理非常简单。食物霉腐蜕变原因是由微生物的活动形成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需求氧气的,真空白袋便是运用这一原理,把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。一起,这也防止了食物因氧化而使食物变味、蜕变,以此达到食物较长时间贮存和保鲜的效果。
原料
食物真空包装袋资料的功能,直接影响着食物的贮存寿命及口味的改变。在进行真空包装时,选择好的包装资料是包装成功与否的要害。
已然谈到真空袋的资料,原料的分类,以下是合适真空包装的各原料特点:
一、其间PE合适低温的运用,RCPP合适高温的蒸煮使;
二、PA是为了添加物理强度,耐穿刺功能;
三、AL铝箔是为了添加隔绝功能,遮光;
四、PET,添加机械强度,挺性优。
然后根据需求,组合,各种功能,也有通明的,为了添加隔绝功能运用耐水PVA高隔绝涂层的。