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运用塑料真空袋除了可以抑制微生物的成长和繁衍外，再就是可以避免食品氧化，由于油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的效果而氧化，使食品变味、蜕变。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的效果，使颜色变暗。所以，塑料包装袋厂家除氧能避免食品蜕变，坚持其色、香、味及营养价值。
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