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运用塑料真空袋除了可以抑制微生物的成长和繁衍外,再就是可以避免食品氧化,由于油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的效果而氧化,使食品变味、蜕变。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的效果,使颜色变暗。所以,塑料包装袋厂家除氧能避免食品蜕变,坚持其色、香、味及营养价值。
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